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美麗中國菜
作者： 梁幼祥
新功能介紹- 出版社：三藝文化
新功能介紹 - 出版日期：2008/09/30
- 語言：繁體中文
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隨著科技的發達、社會的變遷、歷史的演進，世界各國的美食，都受到外來菜系的影響，擷長補短，發展出融合性的美食文化，因此我們常在法國菜中看到日本料的影子、義大利菜看到泰國菜的味道。
在台灣，由於歷史進程使中國各個菜系都融合於此，互相影響、衝擊之下，各菜系師傅漸漸打破堅持，改變了菜系本幫派的體質。半個甲子以降，在台灣的中國菜有了新的面貌，加上異國烹飪文化入侵及衝擊，此刻的中國菜已不再用菜系嚴格區分，亦不再嚴守菜系門戶觀念來行銷市場。
編這本書的目的，是讓更多廚藝愛好者對美食有新的思維，也讓全世界愛中華美食的友人知道，中國菜已是多元並包容的菜系，不僅使過去為了迎合市場而失傳的傳統老菜呈現出現代化、藝術化，也極具創意的加入各式食材的搭配與烹調技法。因此在書中，讀者可看到四川菜有江浙菜的手法、台灣菜有法國菜的影子，多元且豐富，可說是一本創新世代的中國食譜。
作者簡介
梁幼祥
現任：
【中華美食技藝研究發展協會? 理事長】、【台北中華美食展? 副執行長兼世界廚藝賽主持人】、【中華美食交流協會? 常務理事】、【飛碟廣播公司飛碟早餐? 美食專播】、【北投禪園景觀花園餐廳? 董事長】
美食節目：【2007? 飛碟電台? 飛碟早餐? 美食專播】、【2006 ~ 2007? News 98電台下班一條龍? 美食專播】、【2006? 中國電視公司製播MOD美食節目? 製作人兼主持人】、【2000 ~ 2007? 人間電視台元氣健康美食? 主持人】、【2000 ~ 2001? 中國電視公司美食大擂台? 製作人/主持人】、【1998 ~ 2000? 佛光電視台愛上素食? 主持人】、【1998 ~ 2000? 東森電視台快樂家常菜? 主持人】、【1995 ~ 1998? 真相新聞網美食真相? 製作/主持人】
執筆：
【愛吃客雜誌? 美食文化專欄】、【理財家雜誌? 美食專欄】、【1998 ~ 2003 美食新聞雜誌社? 主筆】」【1999 ~ 2002 自由時報 生活版 美食尋寶圖(週六整版) 】、【1996 ~ 1999 中國時報?? 生活版 美食專刊(週六整版)】
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內容來自YAHOO新聞
梅偉瑟自負依舊 生涯全勝風光退休
（路透拉斯維加斯12日電）美國拳王梅偉瑟（Floyd Mayweather）今天輕鬆擊敗同胞對手柏托（Andre Berto），以生涯49戰全勝的戰績，按照計畫告別職業拳壇。他不改自大地自稱是「有史以來最強」。
梅偉瑟19年的拳擊生涯成就輝煌，總共拿下5個量級世界冠軍頭銜，收入超過8億美元（約新台幣262億元）。今天他在裁判一致認定下撂倒柏托。
他的生涯成績49勝0負，追平傳奇重量級拳王馬西安諾（Rocky Marciano）的紀錄。
38歲的梅偉瑟在米高梅大花園競技場（MGM GrandGarden Arena）說：「我打從一開始就擬妥計畫。」
「我一直知道我想做什麼─有話直說，獨一無二。在這項運動闖盪19年，當了18年世界冠軍，我擁有璀璨的拳擊生涯。」
一般認為，梅偉瑟是歷來防守技巧最棒的拳手之一，他以智取勝及在比賽過程調整戰術的能力，在當代拳手中無人能及。
然而，由於生性傲慢，加上浮誇愛現，他也是評價兩極的人物，在他不斷宣稱自己是TBE（The Best Ever，有史以來最強）的同時，拳擊迷並不怎麼喜愛他。
被問到他是否可能「技癢」而復出再打一回，如同他「退休」21個月後，於2009年底再度戴上拳套，梅偉瑟回應：「我的生涯已落幕。確定了。我的49勝0負戰績是拳擊史的一部分。」中央社（翻譯）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/梅偉瑟自負依舊-生涯全勝風光退休-132544473.html
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