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  作者： 李德全、楊桃文化
  
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• 出版社：楊桃文化
  
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• 出版日期：2012/05/22
• 語言：繁體中文

【用三種麵糰簡單做中式麵點】

許多人搞不清楚我們常吃的蔥油餅、蔥抓餅、蛋餅、燒餅、籮蔔絲餅、水餃等這些中式餅類點心，是用什麼不同麵糰做出來的，這些餅類不但吃起來有飽足感、口感更是多變，許多人認為這些中式餅類製作相當麻煩，但其實相較於西式麵糰，中式麵糰不僅較不容易失敗，而且只要學會3種基本的中式麵糰，就能變化出大部分的中式餅類。

本書收錄中式點心中最常使用的溫水麵糰、冷水麵糰和發酵麵糰這三大類麵糰，詳細為讀者們分析三種麵糰的製作重點，並以三種麵糰為基礎，變化出各式美味的中式點心，讓讀者們能對中式麵糰有更進一步的了解。運用煎、蒸、炸、烙、烤等多變的技巧製作，讓您透過這些小技巧，更能夠品嚐到這些豐富又口感多變的美味點心。

除了利用三種麵糰做點心之外，也要教您除了這三種麵糰之外的人氣中式點心作法，例如蛋塔、鍋餅、雞蛋球等，喜歡中式點心的讀者們千萬不要錯過。

作者簡介

李德全老師

李德全老師有著二十餘年豐富的餐飲經驗，擁有中餐烹調乙級、中式麵食丙級資格。擔任過多家知名餐廳主廚，不僅廚藝精湛，且精心於食品料理研究開發，並在楊桃烹飪補習班擔任講師。親切、幽默，是老師一貫的教學態度，與學生相處完全沒有生疏感，經驗豐富的烹調技巧更讓每位學生都佩服不已。跟著老師快樂的作料理，是每一位上過老師課的學員共同感受，只要發現任何製作料理的問題，老師都鼓勵學員們盡量發問，藉此，老師也在挑戰自己的料理知識，從中激發靈感，變化自己的料理風格，豐富了做料理的樂趣。

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  作者： 李德全、楊桃文化
  
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• 出版社：楊桃文化
  
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• 出版日期：2012/05/22
• 語言：繁體中文

三種麵糰做出最常吃的餅

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內容來自YAHOO新聞

華航客機被撞 越行李車誤踩油門

華航一架客機二十七日在越南胡志明市新山一國際機場被機場行李車追撞，飛機因而停飛。當地相關單位澄清意外原因為司機誤踩油門，使得行李車衝撞機腹，造成嚴重損失。

快訊新聞網站報導，越南南部機場管理局與相關部門二十八日召開會議，公布相關意外原因，評估損失程度以及討論相關責任。

越南南部機場管理局指出，張姓司機在駕駛行李車接近飛機時，錯把油門當煞車，使得行李車衝撞機腹，造成飛機底部○點二公尺深、一點三公尺長、○點六公尺寬的擦痕。華航公司估計這起意外造成約一○○萬美元的經濟損失。

越南航空局局長賴春青（Lai Xuan Thanh）表示，這起嚴重意外，威脅機場運作安全。他指出，新山一機場地面貿易公司是司機與行李車的主管單位，所以損失賠償應由這家公司負責。

此外，相關單位也決定將張姓司機停職十五天，以利調查與處理意外，同時考慮對他的違規行為予以適當處分。

華航載三○○名乘客從胡志明市飛往台北的CI七八二班機，原訂二十七日上午十時五十分起飛，但在裝載行李時，被裝卸車不小心撞到機腹，造成機身受損、停飛送修。華航隨後調派另一架客機載運乘客，班機因而延遲數小時起飛。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/華航客機被撞-越行李車誤踩油門-160000762.html

三種麵糰做出最常吃的餅

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